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2020年疫情爆发让外卖智能取餐柜已成发展趋势

发布日期:2021-09-22 11:11 浏览次数:
天眼查数据显示,2020年超32万家餐饮企业注销,是2019年的三倍。

  2020年对餐饮人来说是艰难的一年,这一年受疫情的影响残影行业迎来了大洗牌,传统的经营模式难以跟上脚步,很多餐饮企业为突破这举步维艰的局面不断地在转型与创新的道路上探索。

  疫情冲击下,餐饮企业逐步意识到了数字化升级的重要性。随着餐饮企业数字化转型加快,包括阿里巴巴、碧桂园等越来越多的商业巨头开始布局智慧餐饮业务。2020年下半年,阿里巴巴通过口碑完成对智慧餐饮服务商“美味不用等”的全资收购,后者为超过30万家餐厅提供智慧餐饮一体化解决方案;碧桂园则跨界进军智慧餐饮,主攻餐饮机器人设备。此外,各类的智慧餐饮解决方案层出不穷。

  疫情前,餐饮主要以“堂食+外卖”为主,;疫情爆发后,堂食因疫情防控受到了重创,这让不少的餐饮人意识到传统的餐饮模式抗风险能力相对较弱。于是餐饮企业纷纷投入到“新模式”的探索中,在互联网推动下,运用智能科技开展多渠道并举、多资源并用的新型服务模式。如:线上点单、智慧餐厅、未来餐厅、无人餐厅等逐渐普及。新技术、新体验、智慧化、数字化将成为未来餐饮消费发展的方向,移动化、自助化、智能化新体验也将成为餐饮行业未来发展的重要领域。

外卖智能取餐柜

  目前推出适用于高校、医院及企业食堂就餐场景的外卖智能取餐柜,就餐者通过手机APP预定点餐并支付后,食堂完成备餐后直接配送到餐柜内。就餐者可以随时到智能取餐柜处同构扫码、输入验证码、刷脸等方式直接完成取餐,方便快捷,节约大量就餐时间的同时贯彻疫情防控工作,减少人员聚集。而且外卖智能取餐柜还具备加热保温、紫外线消毒的功能,满足就餐人员的需求同时有效降低疫情传播风险。